Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Одним из самых распространенных БАДов, которые используются для восстановления недостатка железа в организме, является гематоген. Многие из нас в детстве любили эту сладкую лакомство, но несмотря на приятный вкус, гематоген не должен восприниматься как кондитерское изделие, так как его использование связано с некоторыми ограничениями. В этой статье мы посмотрим, из чего состоят эти сладкие плитки, насколько они эффективны для профилактики железодефицитной анемии, какова польза этой пищевой добавки, может ли она навредить здоровью и как ее правильно принимать.
В XIX веке заветным желанием многих врачей было найти средство, которое бы повысило качество крови, укрепило здоровье человека. Именно благодаря усилиям Сергея Боткина была выработана связь между составом крови и здоровьем. Тогда же стало ясно, что снижение уровня железа в крови приводит к многим нарушениям в организме, ощутимо ухудшает самочувствие и тормозит функции тела. Был сделан вывод, что кровь - это не просто жидкость, а жизненная сила.
В 1890 году был создан первый гематоген - богатая железом микстура на основе бычьей крови. Это средство стало очень востребованным благодаря своей высокой эффективности. Поэтому гематоген начали производить и в России, и в нашей стране он стал важным препаратом, который использовался в военных госпиталях для восстановления здоровья раненых и тех, кто потерял много крови.
После Второй мировой войны было решено преобразовать гематоген, приспособив его под нужды нашего времени. В то время, когда питание в России часто было бедным, однообразным и недостаточным, гематоген стал находкой для многих людей. Эта сладкая плитка, похожая на ирис, легко делилась на порции, не выглядела как лекарство и хорошо заменяла конфеты к чаю. Разработка новой формулы гематогена потребовала многих усилий и заняла много времени, ведь эта платка должна была обладать не только полезными свойствами, но и приятным на вкус. Сегодня гематоген по-прежнему популярен среди людей всех возрастов.
В 1999 году было предпринято последнее серьезное изменение в составе гематогена. Технологи Уфимского завода витаминов и ученые Санкт-Петербургской Военно-медицинской академии имени С. М. Кирова совместно создали новый продукт, который назывался «Феррогематоген-Фармстандарт». В этой новой формуле были добавлены витамины, которые позволяют лучше усваивать железо и усиливают общее здоровье организма. Также европейские технологи помогли улучшить вкус продукта. И сегодня гематоген «Феррогематоген-Фармстандарт» является одним из самых эффективных средств для укрепления здоровья.
К сожалению, наряду с появлением гематогена, появились и его аналоги, которые лишь копируют вкус продукта, но не имеют его полезных свойств. В связи с тем, что по закону сладости, не содержащие альбумина, не могут называться гематогеном, производители их называют иначе, например, «Гемаген», «Гематогешка» и т. д. Эти сладкие плитки могут быть обогащены витаминами, но, к сожалению, они не обладают теми же полезными свойствами, что и настоящий гематоген.
Как правильно приготовленный гематоген должен выглядеть и что входит в его состав?
Основным действующим компонентом гематогена является белок альбумин, который получают из специально очищенной бычьей крови. Это вещество богато железом и способствует восполнению железодефицита. Перед употреблением белок выглядит как порошок, который можно легко растворить в воде. Следует отметить, что в современном производстве не используют цельную кровь, так как это устаревшая технология, которая была заброшена еще в 1950 году.
Если смотреть на ГОСТ, то продукт «гематоген детский» должен содержать примерно 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, около 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и свыше 40% сахара.
Однако в наше время каждый производитель сам решает, следовать ли ГОСТу или использовать свои рецептуры. Поэтому перед покупкой гематогена нужно внимательно изучить его состав. Стоит отметить, что не все производители являются фармацевтическими компаниями, а некоторые - кондитерские фабрики, которые могут производить гематоген без альбумина, или же содержанием этого компонента менее чем в 2,5%. Также к составу могут добавляться орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и различные вкусовые добавки для улучшения вкусовых качеств гематогена. Такие добавки могут повысить общую калорийность продукта (которая и без них высока), а также ухудшить восприятие железа организмом.
Гематоген – ценный биологически активный добавка (БАД), которая содержит белки и аминокислоты необходимые для поддержания нашего организма в здоровом состоянии. Однако, самая важная особенность гематогена – это его способность восполнять недостаток железа. Дефицит данного элемента является распространенной проблемой по всему миру. Железо – это один из главных компонентов гемоглобина, которое отвечает за транспорт кислорода по всему телу. Недостаток железа может привести к снижению уровня гемоглобина, что может спровоцировать железодефицитную анемию. Болезнь может иметь много симптомов, таких как сухая бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость и хроническая усталость, раздражительность, плохая память и концентрация, необычные пищевые пристрастия и восприятие запахов, мышечные и головные боли, сухость во рту, проблемы с глотанием и другие.
Причиной дефицита железа может служить несбалансированная диета, например, у людей, которые употребляют фаст-фуд и полуфабрикаты, а также у детей, которые капризны в еде. Несмотря на то что железо является необходимым элементом для организма, наше тело не всегда может получить необходимое количество этого элемента только через пищу. Поэтому, люди с дефицитом железа могут использовать гематоген для его дополнительного восполнения.
Кроме того, кровопотери, вызванные частыми носовыми кровотечениями, обильными менструациями, кровотечениями во время родоразрешения, геморроя и некоторых заболеваний внутренних органов могут также привести к дефициту железа. Иногда железо может быть поставлено в достаточном количестве, но плохо усваивается из-за некоторых заболеваний, недостатка некоторых витаминов и болезней.
В периоды повышенной потребности в организме, таких как беременность, кормление грудью, после операций, в детском возрасте, необходимо контролировать количество железа в рационе. Чтобы избежать возможности возникновения дефицита железа, рекомендуется употреблять гематоген в качестве профилактики.
Польза гематогена для здоровья детей
Для нормального развития детей и подростков до 18 лет важно обеспечить их организм достаточным количеством железа в размере 5-15 мг в день. Для старших детей потребность в этом элементе еще выше. Если железа в организме не хватает, то дети становятся вялыми, капризными, плохо спят, а успеваемость школьников падает. Недостаток железа у детей может быть вызван различными причинами: неправильным питанием, кровотечениями, заболеваниями, а также нарушениями железобмена и анемией у матери во время беременности и грудного вскармливания.
Гематоген, как полезный продукт, может принести огромную пользу для здоровья детей. Гематоген помогает детям справляться с высокой нагрузкой в школе, предотвращает развитие железодефицита, а также помогает в физическом развитии. Кроме того, этот продукт укрепляет иммунитет.
Польза гематогена для мужчин
Для мужчин рекомендуется потребление 10 мг железа в день. Несмотря на то, что мужчины страдают от недостатка железа реже, чем женщины и дети, они не могут быть уверены в защите от такой проблемы. Обычно, те кто употребляют в пищу чипсы, бутерброды, фаст-фуд и другую не здоровую пищу, испытывают нехватку железа. Это касается большинства людей, от молодых студентов до занятых карьеристов, которые не могут позволить себе тратить много времени на приготовление полноценной еды. Употребление алкоголя в больших количествах также может привести к дефициту железа. В мужском обществе алкогольное потребление является весьма распространенным.
Для устранения ощущения усталости, апатии, одышки, головной боли, для сохранения физической активности и выносливости, рекомендуется ежедневно употреблять гематоген в качестве источника железа.
Гематоген – богатый источник железа, в особенности для женщин, чья норма составляет 15 мг в день, а во время беременности и лактации может вырасти до 20 мг и даже более. Часто женщины страдают от недостатка железа, исследования показывают, что около 60% по крайней мере раз сталкивались с симптомами железодефицита. Это связано с ежемесячными кровопотерями во время менструации и ограничениями в питании. Многие женщины придерживаются диеты, которая может исключать продукты, богатые железом, такие как красное мясо, яйца и субпродукты, чего не следовало бы делать на самом деле, так как организм не получает нужного количества витаминов и минералов, порой приводя к нежелательным последствиям.
Гематоген полезен женщинам, так как его употребление позволяет им укрепить иммунитет, справиться с хронической усталостью, раздражительностью и плаксивостью, головными болями и головокружениями. Разрушительное влияние железодефицита затрагивает не только здоровье женщины, но также ее внешность. Гематоген в качестве профилактических мер бороться с недостатком железа в организме, в результате возвращая гладкость и здоровый цвет кожи, укрепляя ногти и волосы.
Беременным и кормящим грудью женщинам рекомендуется употреблять гематоген. Это не только предотвратит железодефицит у матери, но и защитит ее ребенка от этой же проблемы.
А вреден ли гематоген?
Хотя мы рассмотрели, насколько полезен гематоген, мы не можем проигнорировать его «темную сторону».
Во-первых, следует понимать, что гематоген не является обычной конфетой, а является БАДом, поэтому его употребление должно быть контролируемым. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением гематогена. Кроме того, необходимо соблюдать указанную дозировку, которая указана на упаковке продукта, и не превышать ее.
Также следует помнить, что гематоген является калорийным продуктом: в 100 граммах гематогена содержится 370-500 килокалорий. При добавлении орехов, шоколада или других компонентов энергетическая ценность продукта может быть еще более высокой. Перед включением гематогена в свой рацион, следует учитывать его калорийность и общее количество потребленных калорий.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com