Выводит излишки сахара и токсинов: врачи рассказали о пользе овсяной каши

Те, кто любит завтракать кашей, нередко отдают предпочтение овсяным хлопьям и геркулесу.

Многим нравится завтракать овсяной и геркулесовой кашей Фото: freepik.com

Те, кто любит завтракать кашей, нередко отдают предпочтение овсяным хлопьям и геркулесу. Они считаются достаточно полезными и продаются в каждом магазине. Геркулес является разновидностью овсяных хлопьев — это очищенное, расплющенное и пропаренное овсяное зерно.

«Геркулесовую кашу часто путают с овсяной. Оба продукта — это овсяная крупа в том или ином виде, у которой изначально есть жесткая оболочка. Полезные грубые волокна снижают аппетит, выводят излишки сахара, холестерина и токсинов. Каша чрезвычайно полезна для здоровья сердца и сосудов, а также для профилактики диабета II типа», — рассказала изданию «Вести Подмосковья» интегративный нутрициолог, биохакер и сертифицированный травник Анастасия Костомаха.

Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух добавила, что в овсянке содержится много витаминов группы В. Например, В1 помогает усваивать пищу и превращать ее в энергию, В2 участвует в кроветворении, улучшает усвоение железа и витамина В6 из еды. Овсяную кашу лучше есть утром и сочетать ее с белковыми блюдами, например, с омлетом или сырниками. «Чтобы каша была максимально полезна, нужно выбирать хлопья, которые варятся 10-15 минут. Каши быстрого приготовления делаются из зерен мелкого помола, в которых меньше ценных веществ. Варить кашу можно на воде или наполовину с молоком, если нет непереносимости лактозы. Если добавить свежие ягоды, орехи или семена льна, завтрак станет еще полезнее. Сахара лучше класть поменьше», — отметила гастроэнтеролог.

«Да, подавляющие объемы витаминов В содержатся в оболочке, а не зернышке, поэтому цельнозерновой овес полезнее хлопьев. Тем не менее, из любой овсяной каши можно получить хорошую дозу марганца, меди, фосфора, цинка, фолиевой кислоты, белка и необходимых аминокислот», — подчеркнула нутрициолог Костомаха. Она обратила внимание, что современные технологии обработки овсяной крупы позволяют получить продукт с наибольшим процентом сохранения полезных веществ, чем это было раньше. Это происходит благодаря двукратной краткосрочной обработке сырья при высоких температурах. 

«Каша на воде имеет низкий гликемический индекс и не спровоцирует вредный скачок инсулина. В случае с геркулесом, сваренным на молоке, гликемический индекс вдвое выше. Данный момент важно учитывать тем, кто следит за уровнем сахара в крови», — подытожила Анастасия Костомаха.

Автор: Мария Нестеренко

Последние новости

Восстановление легких у бывших курильщиков: мнение эксперта

Нарколог объясняет, как быстро начинается процесс восстановления после отказа от курения.

Как сделать новогодние салаты более полезными

Советы диетолога по улучшению традиционных рецептов.

Задержание министра здравоохранения Владимирской области

Валерий Янин оказался в центре скандала.

МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий

Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Зеленодольске на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *