Инновационные технологии и технические средства для промышленного производства культивируемых грибов: практ. пособ. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 80 с.

УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
И 66
Рецензенты:
Антипов О.В., канд. с.-х. наук, директор ООО «АГРОТИП-СЕРВИС»

Девочкина Н.Л., Мукиенко С.В., Селиванов В.Г., Рубцов А.А.
Инновационные технологии и технические средства для промыш ленного производства культивируемых грибов: практ. пособ. – М.:
ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 80 с.
ISBN 978-5-7367-1634-0
Рассмотрены вопросы биологии роста и развития культивируемых грибов, распространенных в промышленной культуре, требования к культивационным сооружениям, условиям выращивания, особенностям интенсивного производства на промышленной основе. Приведено описание элементов технологии стерильного приготовления субстратов для промышленного культивирования дереворазрушающих грибов.
Предназначено для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, агрономов-технологов, занимающихся культивированием грибов, преподавателей и студентов сельскохозяйственных вузов, а также широкого круга читателей, организующих выращивание грибов в промышленных и полупромышленных
условиях, приспособленных помещениях.
____________________
Devochkina, N.L., Mukienko, S.V., Selivanov, V.G., Rubtsov, A.A. Innovative Technology and Technical Means for the Industrial Production of Cultivated Mushrooms.
Practical Guide (Moscow: Rosinformagrotekh) 80 (2021).
The issues of the biology of growth and development of cultivated mushrooms common in industrial culture, the requirements for cultivation facilities, growing conditions, and the features of intensive production of mushrooms on an industrial basis are discussed. A description of the process elements for sterile preparation of substrates for industrial cultivation of wood-destroying fungi is given.
It is intended for managers and specialists of the agricultural sector, process agronomists involved in the cultivation of mushrooms, teachers and students of agricultural universities, as well as a wide range of readers who organize the cultivation of mushrooms in industrial and semi-industrial conditions and adapted premises.
УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
ISBN 978-5-7367-1634-0 © ФГБНУ «Росинформагротех», 2021